所屬行業(yè)：食品餐飲
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【百年匠心 味承古法】 精鹵門始創(chuàng)于1923年，以"三腌九鹵十八熏"非遺工藝為核心，專注熏醬制品研發(fā)百年。品牌秉承"鹵為底，熏為魂"的理念，選用東北平原優(yōu)質(zhì)豬后腿肉，經(jīng)72小時(shí)古法糖熏，形成獨(dú)具特色的琥珀色澤與復(fù)合香氣，現(xiàn)已成為北方傳統(tǒng)熏醬技藝的代表性傳承品牌。
【工藝創(chuàng)新 品質(zhì)升級(jí)】 在保留松木熏制、老湯鹵煮等傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，品牌建立現(xiàn)代化10萬(wàn)級(jí)凈化車間，創(chuàng)新研發(fā)"冷熏鎖鮮"技術(shù)，通過(guò)精確控溫實(shí)現(xiàn)脂肪乳化，使產(chǎn)品兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其招牌產(chǎn)品"五香熏蹄"連續(xù)三年獲得中國(guó)肉類協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)，獨(dú)創(chuàng)的"茶香熏鴨"系列更獲得國(guó)家發(fā)明專利。
【產(chǎn)品矩陣 全域布局】 核心產(chǎn)品線覆蓋：
經(jīng)典系列（傳承1923年老配方）
輕食系列（低鹽低脂健康款）
【文化賦能 品牌愿景】 精鹵門以"讓世界愛(ài)上中國(guó)熏味"為使命，通過(guò)"非遺工坊體驗(yàn)店"、"熏醬文化節(jié)"等載體傳播飲食文化。未來(lái)五年規(guī)劃建設(shè)智能化生產(chǎn)基地，致力于成為傳統(tǒng)熏醬技藝的守護(hù)者與現(xiàn)代肉制品行業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)者。
